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  • 太平猴魁是什么茶

    時間:2018-09-26 15:06:25
    雅靜昆明市職業中級茶藝師

    太平猴魁屬于綠茶類尖茶類,是中國歷史名茶。太平猴魁內含有豐富的營養成分,具有抗癌癥,抗衰老,抗心腦血管疾病等作用。

    太平猴魁簡介:

    1、產地。

    太平猴魁,中國傳統名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產于安徽太平縣一帶,為尖茶之極品,久享盛名。

    2、外形特點。

    其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。

    3、制造工序。

    太平猴魁制造分殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序

    4、等級標準:

    其品質按傳統分法:猴魁為上品,魁尖次之,再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統尖茶。產品分為五個級:極品、特級、一級、二級、三級。

    太平猴魁的沖泡方法:

    太平猴魁作為綠茶中的一個品種,與其它茶品相比,太平猴魁茶湯回味甘甜,沖泡時就算放置的茶量過多了也不會苦澀,而其它茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了,而且太平猴魁的沖泡起來比較簡單。下面是太平猴魁簡單的沖泡方法:

    1、沖泡茶具上可以選擇一個直形的玻璃杯(杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等),這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。

    2、從包裝袋中取出三至五克的茶葉放入杯中,可以將茶葉的根部朝下進行放置。

    3、沖入90攝氏度左右的開水,第一次沖泡時不要加的太滿,到差不多快一半的時候就可以了,等茶葉慢慢的舒展開來、

    4、茶葉舒展的差不多時加入第二次開水,等幾分鐘,等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了。在品飲時不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的沖泡。

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