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  • 六安瓜片能泡幾次

    時間:2018-09-17 17:09:29
    雅靜昆明市職業中級茶藝師

    六安瓜片能泡2-3次,六安瓜片屬綠茶類,綠茶嫩度較高,不宜反復沖泡,沖泡次數不宜超過3次。沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。所以六安瓜片2-3次沖泡后建議更換茶葉。

    六安瓜片沖泡次數

    用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶,經3分鐘以后,第一次就能溶出可溶物總量的55%左右;第二次沖泡約為30%;第三次沖泡為10%左右;第4次沖泡只有1%—3%。

    從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來看,在第一次沖泡時就有80%被浸出;第2次沖泡時浸出率達到95%以上;茶葉含的其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。

    再從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況來看,1泡茶香氣郁,味鮮爽;2泡茶雖濃澀,但味鮮爽不如前;3泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味,似喝白開水了。還有的學者指出,茶葉經過多次沖泡還能使一些難溶性有害物質如某些極微量的殘留農藥等會逐漸被浸出。因此,每杯茶放3克花茶或紅茶或者綠茶,一般以沖泡2—3次為好,不宜多次沖泡。

    六安瓜片為綠茶特種茶類。所以六安瓜片的沖泡為2到3次最為合適。

    六安瓜片沖泡要點

    一、泡茶的水溫。

    沖泡六安瓜片茶葉的水溫最好用八十五度左右的沸水。因為這段溫度的水溫最能夠讓沖泡后的茶葉保持住碧綠的茶湯色。

    二、泡茶茶具。

    葡萄美酒夜光杯。泡一壺好的六安瓜片也需要選擇一款適合的茶具才行。一般選擇玻璃杯就好。因為玻璃杯還具有觀賞的價值。

    三、飲茶心靜。

    飲茶也要看其當時的心靜。心若浮躁飲在上等優質的茶都如同一般茶葉。茶不僅具有保健作用,其還是飲品生活的藝術。

    六安瓜片作為綠茶中的精品,擁有著對人體健康有益的功效:有利于預防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養顏。

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